• χημική ανάλυση
• Σεμινάριο χημείας
• Δημοσιεύσεις

Το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων "Πασιάς-Ραπτοπούλου" με περηφάνια ανακοινώνει τη νέα δημοσίευση του υπεύθυνου ποιότητας της κ. Πασιά Ιωάννη με θέμα την ανάπτυξη μεθόδου HILIC-UV για τον προσδιορισμό νουκλεοτιδίων σε ψάρια. Η συγκεκριμένη εργασία πραγματοποιήθηκε στο Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών υπό την επίβλεψη του επιστημονικού υπευθύνου κ. Θωμαΐδη Νικόλαου και τη συμμετοχή εκλεκτών επιστημόνων. Σκοπός της συγκεκριμένης εργασίας ήταν η ανάπτυξη μεθόδου για εξαγωγή δείκτη φρεσκότητας αλιευμάτων. Η εργασία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Food Chemistry (Volume 248, 2018, pp. 70-77).

Περισσότερα...

• χημική ανάλυση
• Σεμινάριο χημείας
• ισχυρισμοί υγείας
• Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
• Διαθρεπτική επισήμανση τροφίμων
• Ετικέτα τροφίμων

Το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων "Πασιάς – Ραπτοπούλου" σε συνεργασία με την Webinarium, διοργανώνει από 17 Φεβρουαρίου έως 24 Μαρτίου το σεμινάριο με θέμα "Χημική Ανάλυση και Έλεγχος Ποιότητας Τροφίμων" για 3η φορά λόγω αυξημένης συμμετοχής. Κάντε έγκαιρη εγγραφή έως και 4 Φεβρουαρίου, εξασφαλίστε την θέση σας στο σεμινάριο και κερδίστε έκπτωση 20%. 

Περισσότερα...

• χημική ανάλυση
• Σεμινάριο χημείας
• Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
• Ανάλυση βαρέων μετάλλων

Το Γενικό Χημείο Έρευνας και Αναλύσεων "Πασιάς – Ραπτοπούλου" σε συνεργασία με την Webinarium διοργανώνουν νέο online σεμινάριο με θέμα "Εξειδικευμένη Χημική Ανάλυση Προσδιορισμού Βαρέων Μετάλλων σε Τρόφιμα" στις 11 Φεβρουαρίου 2018.

Περισσότερα...

• ΕΦΕΤ
• Μικροβιολογική ανάλυση
• ανάλυση τροφίμων
• παθογόνοι μικροοργανισμοί

Η διαδρομή από την αγορά ενός τροφίμου έως την κατάληξή του στο πιάτο μας περιλαμβάνει πολλά στάδια διαχείρισης, τα οποία κρύβουν πολλούς κινδύνους. Οι κίνδυνοι αυτοί αυξάνονται όταν το τρόφιμο προορίζεται για κατανάλωση από ευπαθείς ομάδες, όπως οι εγκυμονούσες, τα ηλικιωμένα άτομα, τα άτομα με χρόνιες ασθένειες ή χαμηλό ανοσοποιητικό σύστημα. Πως μπορούμε να ελαχιστοποιήσουμε αυτούς τους κινδύνους; Εφαρμόζοντας απλές αλλά πολύ σημαντικές πρακτικές κατά τον χειρισμό και την συντήρηση των τροφίμων στο σπίτι μας:

Περισσότερα...

• Ανάλυση μελιού
• Γυρεοσκοπική εξέταση μελιού
• HMF

Η διατροφή της μέλισσας παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη δυνατών αποικιών. Σπουδαίο ρόλο στη διατροφή της παίζουν οι υδατάνθρακες, τους οποίους η μέλισσα βρίσκει στο νέκταρ των λουλουδιών. Τι γίνεται όμως σε περιόδους που η διατροφή της είναι φτωχή σε υδατάνθρακες;

Περισσότερα...