Δείτε επίσης:

Φυλλοδιαγνωστική φιστικιάς, γιατί πρέπει να γίνεται νωρίς;

Live webinar-Χημική ανάλυση και έλεγχος ποιότητας τροφίμων

Διακύμανση θρεπτικών συστατικών φύλλων ελιάς ανά εποχή με βάση την εμπειρία μας

Χημική Ανάλυση και Έλεγχoς Ποιότητας τροφίμων-E-learning

Η νομοθεσία είναι πολύ αυστηρή σε ότι αφορά την καταλληλότητα νερού και οι φορείς ύδρευσης είναι υποχρεωμένοι να εκτελούν ένα μεγάλο αριθμό δειγματοληψιών και αναλύσεων ώστε να διαπιστώνουν αν το νερό που φτάνει στις βρύσες του καταναλωτή είναι κατάλληλο για κατανάλωση;

1. Ποιες παράμετροι ορίζονται από τη νομοθεσία ότι θα πρέπει να αναλύονται;

Η ελληνική νομοθεσία που διέπει την ποιότητα του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης είναι η (Δ1(δ)/ΓΠοικ.27829/15.5.2023 ΚΥΑ (ΦΕΚ Β’ 3525)) η οποία είναι εναρμονισμένη στην Οδηγία (ΕΕ) 2020/2184 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. Μέσα από αυτή τη νομοθεσία προβλέπονται πολλές λεπτομέρειες σχετικά με τις παραμέτρους που θα πρέπει να ελέγχονται και τα ανώτατα επιτρεπτά όρια. Οι πλέον σημαντικές παράμετροι που ορίζονται στη συγκεκριμένη νομοθεσία είναι τα μικρόβια (κολοβακτηρίδια, Esc. Coli, Εντερόκοκκοι κ.ά.), βαρέα μέταλλα και μεταλλοειδή ή αμέταλλα (μόλυβδος, κάδμιο, υδράργυρος, νικέλιο, χρώμιο, σίδηρος, αρσενικό κ.ά.), ανιόντα (νιτρικά, νιτρώδη, θειικά, φθοριούχα κ.ά.), δείκτες αλατότητας του νερού (νάτριο, αγωγιμότητα κ.ά), φυτοφάρμακα, PFAs κ.ά. Επιπλέον αυτής της νομοθεσίας υπάρχει και πρόβλεψη ελέγχου ραδιενεργών ουσιών όπως ουράνιο, ολικής ακτινοβολίας κ.ά.

2. Υπάρχουν κίνδυνοι;

Από τη στιγμή που η νομοθεσία είναι αυστηρή μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος το νερό που φτάνει στο υδρόμετρο να μην είναι εντός των ορίων που τίθενται από τη νομοθεσία. Παρόλα αυτά ο κίνδυνος μπορεί να βρίσκεται μέσα στο ίδιο μας το σπίτι από παλαιότητα σωληνώσεων. Στις παλιές πολυκατοικίες οι οποίες δεν έχουν αλλάξει σωληνώσεις κινδυνεύουν από παρουσία βαρέων μετάλλων (νικέλιο, χαλκό, μόλυβδο κ.ά) και επομένως ενώ μπορεί να τους παρέχεται άριστης ποιότητας νερό από τους φορείς ύδρευσης στην τελική βρύση μπορεί να φτάνει νερό επιβαρυμένο με βαρέα μέταλλα. Επίσης αν το σπίτι κατοικείται περιοδικά και όχι μόνιμα επιβάλλεται κατά την αρχική χρήση του νερού δικτύου η βρύση να αφήνεται για ώρα ανοιχτή και στο ζεστό και στο κρύο ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης μικροβίων και ιδιαίτερα της Legionella. 

 3. Υπάρχουν ομάδες υψηλού κινδύνου;

Ανάμεσα σε αυτούς που επιβάλλεται από τη νομοθεσία και από τους αρμόδιους φορείς να έχουν σχέδιο επικινδυνότητας νερού και να ελέγχουν το νερό τους είναι γηροκομεία, βιομηχανίες, νοσοκομεία, ιδιωτικά ιατρεία, καταστήματα μαζικής εστίασης, καφέ, σούπερ μάρκετ, ξενοδοχεία, κομμωτήρια, κέντρα αισθητικής, παιδικοί σταθμοί και γενικά όλες εκείνες οι επιχειρήσεις που απευθύνονται σε ευαίσθητες κοινωνικές ομάδες ή το ευρύ καταναλωτικό κοινό εστίασης. 

Αν σας αρέσουν τα άρθρα μας ακολουθήστε μας στο facebook και κάντε εγγραφή στο κανάλι μας στο youtube

Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε συμπληρώστε την παρακάτω Φόρμα Επικοινωνίας ή καλέστε μας στο τηλέφωνο 2231 2231 99 από 9:00 έως 17:00.

Φόρμα Επικοινωνίας

Author: Πασιάς ΙωάννηςWebsite: https://pasiaslab.gr/

Τεχνικός Υπεύθυνος Γενικού Χημείου «Πασιάς - Ραπτοπούλου», Επιστημονικός συνεργάτης Webinarium

Ειδικότητα:

Διδάκτωρ Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών

Περισσότερα άρθρα του συντάκτη:

• Which chemical analyses should I choose for my honey?
• Χρόνος ζωής ελαιόλαδου τι αλλοιώνεται και πώς υποβαθμίζεται;
• Μεθανόλη σε αλκοολούχα ποτά-Πώς παράγεται και κίνδυνοι για την υγεία
• Foliar nutrient interventions in the olive tree depending on what we want to achieve

Twitter